Óleos vegetais em excesso na alimentação são prejudiciais à saúde

A questão apontada por profissionais da saúde é que apesar de carregarem a palavra “vegetal”, os óleos de sementes não tem praticamente nada de naturais.

O óleo de cozinha utilizado para preparar a sua comida diariamente pode estar comprometendo a sua saúde. Segundo estudos mais recentes, o alto consumo de óleos de sementes processados, como de soja, girassol, milho e canola, somado ao consumo elevado de carboidratos simples, colaboraram nas últimas décadas com o agravamento dos indices de obesidade globalmente e ainda aumentam os riscos de doenças cardiovasculares. A questão apontada por profissionais da saúde é que apesar de carregarem a palavra “vegetal”, os óleos de sementes não tem praticamente nada de naturais. Ao passar pelo método de processamento, as sementes são aquecidas, espremidas e são adicionados diversos produtos químicos industriais e solventes, considerados por alguns especialistas altamente tóxicos.

“Os óleos vegetais contêm uma concentração muito elevada de ácidos gordos Ômega 6, que só seria benéfico se associado a um maior consumo de Ômega 3, como o presente em peixes como o salmão e arenque selvagens, o que não acontece. Os níveis desequilibrados de Omega-3 e Omega-6 têm sido associados a uma série de problemas de saúde, entre eles problemas cardiovasculares e sobrepeso”, destacou Dr. Patrick Rocha, Presidente do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas (INEODOC).

Outro ponto destacado pelo Dr. Rocha é que por muito tempo as gorduras saturadas, como a presente na manteiga e carnes, foram estigmatizadas como vilãs da alimentação e isso somado ao excesso de açúcar e carboidratos simples colaborou com o agravamento da obesidade e diabetes globalmente nas últimas décadas.

Em um estudo conduzido pelo médico cardiologista de Harvard, Dr. Dariush Mozaffarian, e publicado na revista Time, ficou constatado que a manteiga não está ligada a um risco maior de doenças cardíacas e pode inclusive ajudar na prevenção de diabetes tipo 2. A conclusão do estudo desenvolvida pelo Dr Dariush foi baseada em metanálise, o que significa dizer que levou em consideração diversas pesquisas. Neste caso, participaram da pesquisa 600mil pessoas e foram analisados dados dos últimos 9 estudos sobre o assunto.

Ainda vale lembrar que manteiga não é a mesma coisa que margarina. “É preciso prestar bastante atenção nisso, muitas pessoas ainda confundem estes dois. A margarina é gordura hidrogenada pura, não possui gorduras saudáveis. Por outro lado, a manteiga possui gorduras saturadas, que são melhor absorvidas e aproveitada pelo organismo”, reforçou. “No lugar do tradicionais óleos de cozinha, o mais recomendado é inserir cada vez mais o óleo de coco, que carrega uma série de beneficios, completou o Dr. Rocha.

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Vírus da hepatite mata mais do que o vírus da Aids, diz pesquisa

Publicado na revista Lancet, o estudo indica que, em 2013, este vírus matou mais pessoas do que o vírus da Aids ou a tuberculose.

Um grupo de cientistas do Imperial College London e da Universidade de Washington colocou o vírus da hepatite como o mais mortífero do mundo. Publicado na revista Lancet, o estudo indica que, em 2013, este vírus matou mais pessoas do que o vírus da Aids ou a tuberculose.

Para sermos mais concretos, as infecções hepáticas e as suas complicações mataram 1,45 milhões de pessoas em 2013. Os mais recentes dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) revelam valores inferiores quando o tema é o vírus da Aids (HIV), que matou 1,2 milhões de pessoas em 2014, lê-se na BBC.

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Saiba das bebidas que nunca devem ser ingeridas depois do prazo

Enquanto alguns alimentos conseguem manter a frescura após o prazo de validade, outros não devem de forma alguma ser consumidos.

Enquanto algumas pessoas arriscam para evitar, ao máximo, o desperdício alimentar, outras preferem jogar pelo seguro e jogam fora alguns alimentos que passaram do prazo.

Embora existam alimentos que podem perfeitamente ser consumidos depois de o prazo encerrar, outros devem ser evitados ao máximo… e existem bebidas que nem sequer devem ser ponderadas.

É o caso do leite e de qualquer outra bebida não pasteurizada, que, com o passar dos dias, ficam à mercê da contaminação de bactérias, em particular da E.coli. Também os sucos 100% vegetais devem ser consumidos o quanto antes, especialmente na hora ou minutos depois de terem sido feitos.

De acordo com o site da revista Prevention, estes sucos podem ser pouco seguros para a saúde quando são consumidos depois da validade, uma vez que a acidez aumenta e cria todo um habitat propício à propagação de bactérias.

Não se referindo a uma bebida em concreto, Don Schaffner – da Universidade de Rutgers – revela que qualquer bebida que não esteja armazenada corretamente e seguindo os padrões de frescura é de evitar, o que acontece com os iogurtes líquidos que não estão no frigorífico, por exemplo.

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Conheça os benefícios do brócolis para a saúde

Estudo norte-americano revela que o brócolis têm compostos que podem contribuir para a saúde.

Um grupo de investigadores da Universidade de Illinois identificou genes candidatos a controlar a acumulação de compostos fenólicos no brócolis. O consumo destes compostos, incluindo certos flavonóides, está associado a um menor risco de doença arterial coronária, diabetes tipo 2, asma e vários tipos de câncer.

O geneticista Jack Juvik explicou, como cita o Indian Express, que os compostos fenólicos “têm boa atividade antioxidante e há cada vez mais provas de que esta atividade antioxidante afeta os trajetos bioquímicos ligados a inflamação em mamíferos”.

O especialista explica que precisamos de inflamação porque esta é “a resposta a doenças ou danos, mas também está associada à iniciação de inúmeras doenças degenerativas”.

Quanto à importância do brócolis e de alimentos com este tipo de propriedades, as pessoas que têm dietas “com um certo nível destes compostos terão menos risco de contrair estas doenças”.

Este estudo foi publicado na revista Molecular Breeding e pode ser um passo no caminho da reprodução de brócolis com ainda mais benefícios para a saúde.

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7 dicas práticas para economizar no supermercado

Buscar produtos da estação, optar por marcas da própria rede e fazer uma lista das necessidades ajudam reduzir os gastos na hora das compras.

Todos os dias, milhares de pessoas frequentam supermercados nos quatro cantos do país. Das grandes redes aos de bairro, o brasileiro costuma passar em algum deles para, pelo menos, comprar algo que esteja faltando na sua casa.

No entanto, em grande parte dos casos, os consumidores acabam agindo por impulso e saindo do local com mais produtos do que o pensado inicialmente. “Todos nós já fizemos isso alguma vez na vida. E quanto mais tempo passamos em algum estabelecimento, ficamos suscetíveis a cair na tentação de gastar”, afirma a coordenadora acadêmica da Academia de Varejo, Patricia Cotti.

De acordo com o presidente do Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo (IBEVAR), Prof. Claudio Felisoni de Angelo, em média, as mulheres passam 59,78 minutos nos supermercados, enquanto os homens passam 46 minutos.

“No dia a dia, seja para a vida pessoal ou profissional, o tempo é algo que faz toda a diferença. E em se tratando de ir às compras, independentemente do segmento, o consumidor deve ter a consciência de que produtos levados a mais podem pesar no seu bolso”, complementa.

Abaixo, confira algumas dicas para aproveitar melhor sua ida ao supermercado:

1- Dê preferência aos produtos da estação. Geralmente, eles são mais baratos que os demais;

2- Crie o hábito de verificar os itens de baixo para cima nas prateleiras. Normalmente, as mercadorias mais caras ficam na altura dos olhos do consumidor;

3- Ir aos supermercados mais de uma vez na semana pode ser mais eficiente para encontrar promoções;

4- Opte por produtos da marca própria da rede. Os preços tendem a ser mais em conta;

5- Fazer uma lista de compras contribui para não sair do controle;

6- Sempre que for possível evite levar crianças às compras. Os filhos aumentam as chances de aumentar os gastos para 51% dos homens e 66% das mulheres;

7- E não vá com pressa para realizar compras maiores. Assim terá mais tempo para ver os produtos e comparar os preços;

“Planejamento e autocontrole são palavras-chaves. Ao valorizar o seu dinheiro, seu bolso só terá a agradecer”, finaliza o Prof. Felisoni.

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Mulheres veem mais filmes pornôs após o casamento, diz estudo

É depois da troca de alianças no altar que as mulheres começam a assistir a mais conteúdos pornográficos; já com os homens é justamente o contrário.

Elas veem mais pornografia depois de casar, já eles veem menos. Esta é a conclusão de uma publicação feita no Sexologies Journal e que destaca a mudança de comportamento de ambos os sexos após o matrimônio.

Conta o The Independent que apesar de as mulheres assistirem a mais filmes pornográficos depois de casarem do que quando eram solteiras, apenas 9% admitiu ver este tipo de conteúdo antes do casamento. Após entrevistarem 100 adultos, os investigadores – cuja universidade ou instituição não foi revelada – concluíram ainda que 28% das mulheres entrevistadas passa o seu tempo de casada vendo filmes para adultos, algo que, no caso dos homens, deixou de ser rotina depois de subirem ao altar.

Do lado do sexo masculino, 23% dos homens via filmes pornográficos antes de casar, mas apenas 14% continuou com a prática após a troca de alianças. Embora não haja uma resposta concreta para este tipo de troca de comportamentos, os cientistas defendem que, depois do casamento, eles procuram estabilidade financeira, enquanto elas procuram satisfazer os desejos e as fantasias de quando eram mais jovens.

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Sonolência excessiva diurna pode indicar outros problemas de saúde

De acordo com os pesquisadores americanos, a sonolência excessiva durante o dia atinge aproximadamente 15% da população.

Bocejar por horas durante a aula, ter aquela vontade incontrolável de tirar um cochilo no meio do expediente e até dar aquelas “pescadas” durante uma reunião, são situações que já aconteceram pelo menos uma vez com qualquer pessoa. Porém, quando esses episódios tornam-se corriqueiros, é preciso ser investigado.

De acordo com os pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos, a sonolência excessiva durante o dia atinge aproximadamente 15% da população.

Segundo a especialista do Sono, Dra. Luciane Mello, a sonolência excessiva pode ser consequência de uma noite mal dormida pelo tempo reduzido, pelos despertares frequentes, por uso de certos medicamentos, alimentos e, em casos mais sérios, por causa de problemas de saúde como, depressão, narcolepsia e apneia do sono.

Tal sintoma pode gerar consequências no desempenho escolar, profissional, afetivo e social do indivíduo que vão desde irritabilidade, obesidade, falta de concentração, estresse e até risco de acidentes com veículos motorizados, além de infarto e AVC.

O tratamento mais adequado dependerá da causa da sonolência de cada indivíduo. “Existem algumas maneiras de investigarmos o paciente, para quantificar sua sonolência. Uma boa análise com dados de hábitos diurnos e noturnos, além da aplicação de questionários que avaliam a chance de dormir em determinadas situações, é muito útil nessa avaliação.

Em alguns casos, as realizações de exames complementares específicos podem contribuir de maneira objetiva”, finaliza a especialista.

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